Včelí med pastovaný

Pastovaný med je velmi žádán hlavně v USA a Kanadě a je v těchto státech oblíben více, než med lesní – medovicový. Postupně se ale díky svým vlastnostem stává velmi oblíbeným i v České republice.

V pastovaném medu jsou zachovány všechny hodnotné látky, snadno se roztírá na pečivo a na rozdíl od tekutého medu při nabírání nestéká. Pastovaný med si svou krémovitou konzistenci uchovává již napořád, takže se Vám nestane, že by Vám med zkrystalizoval do pevné konzistence.

Krémovitá (pastovitá) konzistence je dosažena tím, že se zabrání tvorbě velkých spojených krystalů medu, ale vytvoří se krystalky jemné, nespojené. Tohoto se docílí tak, že se určitou danou dobu mechanicky med promíchává speciálním zařízením – nově jsme pořídili moderní pastovací nerezový stroj, kterým docílíme ještě lahodnější konzistenci.

Dále se náš pastovaný med se liší od ostatních běžně prodávaných pastovaných medů tím, že se jedná o med, který byl získán především z jarních lesních a lučních květů v oblasti Chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Tím je také dosaženo toho, že náš med není bílý, ale je s nádechem do žluté, má specifickou „jarní“ vůni a chuť – zákazník ucítí chuťovou rozmanitost pestré palety květeny CHKO Bílé Karpaty.

Vyzkoušejte – budete nadšeni!